|
|
Koude Komkommersoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 komkommers - 1 uitje - 1 eetlepel korianderblaadjes - 1 1/4 bekertje creme fraiche - 3 1/2 eetlepel magere yoghurt - 1 theelepel kerriepoeder - 3 druppels tabasco - 2 dl koude kippenbouillon van tabletten - zout en peper - 4 eetlepels slagroom - kleine blokjes komkommer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui.
Schil de komkommer en verwijder de zaadjes.
Snijd een stukje komkommer in kleine blokjes.
Pureer de ui met de komkommers, korianderblaadjes,
creme fraiche, yoghurt, kerriepoeder, tabasco,
kippenbouillon, zout en peper.
Klop de slagroom lobbig.
Serveer de soep met de lobbige slagroom
en kleine komkommerblokjes.
|
|
|